图表目录
图表：肉类行业特征分析 7
图表：2005年2月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 9
图表：2005年3月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 9
图表：2005年4月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 10
图表：2005年5月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 10
图表：2005年6月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 10
图表：2005年7月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 11
图表：2005年8月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 11
图表：2005年9月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 12
图表：2005年10月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 12
图表：2005年11月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 12
图表：2005年12月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 13
图表：2006年2月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 13
图表：2006年3月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 14
图表：2006年4月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 14
图表：2006年5月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 14
图表：2006年6月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 15
图表：2006年7月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 15
图表：2006年8月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 16
图表：2006年9月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 16
图表：2006年10月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 16
图表：2006年11月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 17
图表：2006年12月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业 17
图表：肉类行业的价值链 20
图表：肉牛与奶牛的养殖要素比较 21
图表：2001年1月-2006年9月美国鸡肉平均批发月价 28
图表：2003年月-2006年9月美国市场精选牛肉零售价格 31
图表：2005年1月-2006年9月美国猪肉批发价格 34
图表：2000年中国肉类生产概况 52
图表：2000-2005年中国主要肉类产量 53
图表：2005年中国主要肉类产量构成比例 54
图表：2005年1-12月屠宰及肉类加工主要经济指标全国合计 59
图表：我国近年猪肉产量及变动情况 61
图表：2006年1-6月鲜冷藏冻肉产量 62
图表：2006年7-12月鲜冷藏冻肉产量 62
图表：屠宰及肉制品行业产品销售收入及增长率 63
图表：屠宰及肉制品行业毛利率开始回升 63
图表：屠宰及肉制品利润总额及增长率 64
图表：屠宰及肉制品行业利润率上升 64
图表：屠宰及肉制品行业亏损企业比例 64
图表：屠宰及肉制品行业公司费用率下降 65
图表：2006年1-12月屠宰及肉类加工主要经济指标全国合计 65
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计产成品 67
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计产成品比去年同期增长 68
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计产品销售收入 69
图表：2006年1-7月全国各省市屠宰及肉类加工累计产品销售收入比去年同期增长 70
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计企业单位数 71
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计亏损企业单位数 72
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计全部从业人员平均人数 73
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计全部从业人员平均人数比去年同期增长 74
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计工业总产值 75
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计工业总产值比去年同期增长 76
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计利润总额 77
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工去年12月止累计利润总额 78
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计亏损企业亏损总额 79
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计亏损企业亏损总额比去年同期增长 80
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工产值利税率 81
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工资金利润率 82
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工成本费用利润率 83
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工人均销售率 84
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工产成品资金占用率 85
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工资本保值增值率 86
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工流动资产周转次数 87
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计流动资产平均余额 88
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计流动资产平均余额比去年同期增长 89
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计固定资产净值平均余额 90
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计固定资产净值平均余额比去年同期增长 91
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计资产总计 92
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计资产总计比去年同期增长 93
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计负债合计 94
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工累计负债合计比去年同期增长 95
图表：2006年1-12月全国各省市屠宰及肉类加工资本负债率 96
图表：2005年1-12月屠宰及肉类加工主要经济指标河南合计 97
图表：2006年1-12月屠宰及肉类加工主要经济指标河南合计 98
图表：2005年1-12月屠宰及肉类加工主要经济指标北京合计 104
图表：2006年1-12月屠宰及肉类加工主要经济指标北京合计 105
图表：2005年1-12月屠宰及肉类加工主要经济指标山东合计 110
图表：2006年1-12月屠宰及肉类加工主要经济指标山东合计 111
图表：2005年1-12月屠宰及肉类加工主要经济指标浙江合计 113
图表：2006年1-12月屠宰及肉类加工主要经济指标浙江合计 115
图表：2005年1-12月屠宰及肉类加工主要经济指标江苏合计 118
图表：2006年1-12月屠宰及肉类加工主要经济指标江苏合计 119
图表：2005年1-12月屠宰及肉类加工主要经济指标四川合计 121
图表：2006年1-12月屠宰及肉类加工主要经济指标四川合计 122
图表：2001-2005年我国农村城镇的恩格尔系数变化 142
图表：2002年到2010年我国冷鲜肉市场容量预测 143
图表：生肉消费的形态 145
图表：2004-2006年各年1-9我国家禽产品贸易额 158
图表：2000年1月-2006年9月我国西装鸡和活鸡价格 160
图表：2000年1月-2006年9月我国肉雏鸡和肉鸡饲料价格 161
图表：2001年1月-2006年9月我国牛肉零售价格 163
图表：2002-2006年9月我国牛肉主产区与主销区价格 164
图表：2001年1月-2006年9月我国羊肉零售价格 164
图表：2002年1月-2006年9月我国羊肉主产区与主销区价格 165
图表：2004-2006年各年前三季度我国牛肉产品贸易额 166
图表：2004-2006年各年前三季度我国羊产品贸易额 167
图表：2007年2月下旬羊肉价格比较 169
图表：2007年2月中旬羊肉价格比较 169
图表：1997-2006年9月我国猪粮比和猪料比 172
图表：2006年猪肉出口额提高的地区出口数据 174
图表：2006年猪肉出口额降低的地区出口数据 174
图表：2006年猪肉出口单价降低的单价增减情况 175
图表：2006年猪肉出口单价提高的地区单价增减情况 175
图表：2000年1月-2006年9月我国活猪价格 176
图表：2000年1月-2006年9月我国猪肉零售价格 177
图表：2007年2月下旬猪肉价格比较 178
图表：2007年2月中旬猪肉价格比较 178
图表：2005年度中国肉类食品行业50强企业名单 185
图表：泰森食品的发展历程 190
图表：三地主要肉食品上市公司融资情况比较 191
图表：三地主要肉食品上市公司经营业绩和股价情况比较 192
图表：目前占领异地市场的渠道分析 193
图表：目前各中主要渠道及其优劣比较 194
图表：我国屠宰和肉制品加工业上市公司统计表 196
图表：双汇集团主要股东 200
图表：2006年3月-2006年12月河南双汇投资发展股份有限公司主营构成 201
图表：2006年3月-2006年12月河南双汇投资发展股份有限公司资产负债表 202
图表：2006年6月-2006年12月河南双汇投资发展股份有限公司利润分配表 204
图表：2006年3月-2006年12月河南双汇投资发展股份有限公司财务分析指标 204
图表：按产品系列划分的营业额分布 225
图表：按产品系列划分的毛利分布 225
图表：2006年上半年雨润公司主要经济指标与2005年同期比较 227
图表：2006中国最大1000家企业集团名单山东金锣企业集团排名 235
图表：福成五丰主要股东 268
图表：2006年3月-2006年12月河北福成五丰食品股份有限公司主营构成 270
图表：2006年6月-2006年12月河北福成五丰食品股份有限公司资产负债表 271
图表：2006年6月-2006年12月河北福成五丰食品股份有限公司利润分配表 272
图表：2006年3月-2006年12月河北福成五丰食品股份有限公司财务分析指标 273
图表：肉制品销售物流流程示意图 301
图表：某企业销售物流流程示意图 301
图表：2002-2006年国内生产总值及其增长速度 308
图表：2006年居民消费价格比上年涨跌幅度 309
图表：2006年1月各地区城镇居民家庭收支基本情况 310
图表：2006年2月各地区城镇居民家庭收支基本情况 311
图表：2006年3月各地区城镇居民家庭收支基本情况 311
图表：2006年4月各地区城镇居民家庭收支基本情况 312
图表：2006年5月各地区城镇居民家庭收支基本情况 313
图表：2006年6月各地区城镇居民家庭收支基本情况 314
图表：2006年7月各地区城镇居民家庭收支基本情况 315
图表：2006年8月各地区城镇居民家庭收支基本情况 316
图表：2006年9月各地区城镇居民家庭收支基本情况 317
图表：2006年10月各地区城镇居民家庭收支基本情况 319
图表：2006年11月各地区城镇居民家庭收支基本情况 320
图表：2006年12月各地区城镇居民家庭收支基本情况 322
图表：2005-2006年8月全国居民消费价格指数 324
图表：2006年1-12月居民消费价格总指数与肉禽及其制品指数 324
图表：城乡居民恩格尔系数呈下降趋势，但食品消费总额保持增长 326
图表：城镇居民平均每年购买主要食品数量 327
图表：城镇居民人民餐饮消费变动情况 327
图表：2007年1月居民消费价格分类指数 329
图表：消费者知道的真空袋装鸡腿、鸡翅品牌 373
图表：消费者认为最好的真空袋装鸡腿、鸡翅品牌 374
图表：影响购买真空袋装鸡腿、鸡翅类产品最重要的因素 375
图表：消费者最喜欢吃鸡腿、鸡翅类产品的口味 376
图表：消费者喜欢吃哪种色泽的鸡腿、鸡翅产品 376
图表：鸡腿最合理的价格 377
图表：鸡翅最合理的价格 377
图表：鸡腿、鸡翅产品最适合的消费群体 378
图表：鸡腿、鸡翅产品最适合的食用场合 379
图表：真空袋装鸡腿、鸡翅最适合的食用季节 379
图表：购买鸡腿、鸡翅产品的决定者 380
图表：购买过真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品的比例 380
图表：主要购买鸡腿、鸡翅类产品的品牌及原因 381
图表：鸡腿、鸡翅类产品平均每月的消费量 382
图表：消费者认为好的鸡腿、鸡翅品牌名称 384
图表：消费者购买到已经变质的鸡腿、鸡翅类休闲食品的做法 384
图表：广告、促销对购买鸡腿、鸡翅类产品的影响程度 385
图表：鸡腿、鸡翅消费者性别构成 387
图表：鸡腿、鸡翅消费者年龄构成 387
图表：鸡腿、鸡翅消费者学历构成 388
图表：鸡腿、鸡翅消费者职业构成 388
图表：鸡腿、鸡翅消费者家庭月总收入构成 389
图表：鸡腿、鸡翅消费者家庭人口数 389
